gráficas de pastel

Expresa de manera gráfica la distribución proporcional de los eventos o datos en estudio; sin 

embargo, éstos no deben ser más de 7 porque el análisis se vuelve excesivamente complejo, 

por lo que si se rebasa esta cantidad de categorías es preferible graficar a través de un Histograma. 

Permite medir y analizar los datos para apoyar la toma de decisiones. 

Cuando lo que se desea es resaltar las proporciones que representan algunos subconjuntos con 

respecto al total, es decir, cuando se está usando una escala categórica, conviene utilizar una 

gráfica llamada de pastel o circular 

Se utiliza para ilustrar la manera en que se distribuye el 100% de un recurso en un período 

específico. Los datos presentados comienzan a las 12 horas en el círculo y corren en el sentido de 

las manecillas del reloj; colocando el porcentaje mayor (la rebanada más amplia del pastel) junto 

con la siguiente más importante; y así sucesivamente, hasta la más pequeña. Apéguese a esta 

convención a menos que quiera ilustrar contrastes dramáticos en los porcentajes, colocando los 

porcentajes mayores junto con los más pequeños. 

Las gráficas circulares son más fáciles de leer que las gráficas de columnas apiladas o las gráficas 

porcentuales. Su principal inconveniente consiste en que requieren de mucho espacio en cada 

página. 

La máxima efectividad de un gráfico de pastel se logra a partir del cumplimiento de una serie de 

condiciones. El pastel debe tener una proporción acorde a la presentación que se quiera hacer, las 

secciones del pastel no deben ser más de siete, y ninguna debe representar menos del 5 % del 

total, se debe estar alerta y comprobar que las partes sumen el 100% , el tamaño de las rebanadas 

debe responder al porcentaje que representan (las cifras respectivas deben colocarse 

preferentemente en su interior), los textos necesarios pueden situarse dentro del pastel o fuera de 

éste (preferiblemente fuera cuando las secciones representen valores pequeños) y el color debe 

usarse para dar énfasis y estética. 

2. ¿Cómo se elabora?´ 

1. En una hoja de papel o electrónica (“Excel”) anote las categorías y frecuencia de cada una. 

(Ver “3. Formato “) 

2. Calcule la distribución proporcional (porcentaje) de cada categoría. 

3. En caso de hacer la gráfica manualmente lo que es poco recomendable por la complejidad, 

multiplique el porcentaje por 3.6 para obtener los grados que éstos significan del total del 

pastel. 

4. Elabore la gráfica (en el programa “Excel” es muy sencillo hacerlo siguiendo el tutorial 

5. Analice la información